Ostern steht vor der Tür

Nun dauert es nicht mehr lange, dann ist Ostern

Ist Euch schon mal aufgefallen, dass wir Ostern viel freudiger und fröhlicher feiern als Weihnachten?

Obwohl Jesus kurz vorher gestorben und an Weihnachten doch geboren wurde, merkwürdig.

Hängt vielleicht mit den heidnischen Gebräuchen unserer Vorfahren zu jener Zeit zusammen. Der Frühling, alles ist im Neubeginn, die Eier als Symbol der Fruchtbarkeit, so war es schon in der Antike.

Dieses Bild hat meine Pariser Freundin Annemarie mir geschickt.
Oeufs
Das sieht doch toll aus !

Vor ein paar Tagen war ich in einem großen Floristen- und Gartengeschäft, dem Ostertrend auf der Spur.
Dieses Jahr ist es nicht so bunt.

Von Rosa bis Pink auf eine dezente Art, wie ich finde

Verspiegelte Kerzengläser kann man nie genug haben

Süße Hasen

Eine pinke Badenixe schwamm auch vorbei

Mit wem hat sie nur Ähnlichkeit?

Dann ging es zur Abteilung Naturtöne

Also mir fehlt da ein bisschen Farbe. Das erinnert mich doch sehr an das, was ich jeden Morgen da draußen in der trüben Landschaft sehe.

Hasenparade

Der musste mit

Wie wahr!

Ich hole Ostern wieder meine Hasen von Catherines Collections hervor

Und die schönen Glaseier mir den Polka Dots

Mein süßes Bunny

Für die beste Mama die ich habe

Meine Deko-Idee für Euch

Werden bei Euch auch noch traditionell die Ostereier gefärbt?

Legt Ihr auch zu Ostern Soleier ein?

Viel Freude bei den Vorbereitungen und schönes Wetter wünscht Euch die Barbara.

Through the garden gate in February

Through the garden gate, ist die wundervolle Idee von

Sarah, Down by the sea, die jeden Monat für uns ihre Gartenpforte in einem der schönsten Landstriche Europas, in Dorset, öffnet. Jeder darf mitmachen und so, über das Jahr verteilt, verfolgen, wie ein Garten dem Wandel der Jahreszeiten unterliegt.

Hier ist noch nicht viel los. Das Wetter ist sehr wechselhaft. Mal weht der Wind von Osten, dann ist es bitterkalt, mal weht der Wind von Westen, dann kommt der Regen von der Atlantikküste zu uns herüber gezogen mit milden Temperaturen.

Ich beschränke mich immer noch größtenteils, bei einer Tasse Kaffee, Pläne für das neue Gartenjahr zu schmieden.

Ein bisschen dekoriert habe ich aber schon einmal.

Ein paar vorgezogene Osterglocken halten dem Wetter in einer geschützten Ecke schon Stand.

Und Ostern ist ja auch nicht mehr weit.

Das alte Fahrrad wurde auch ein bisschen herausgeputzt.

Was die Flora anbetrifft, so sagen sich hier zur Zeit noch die Füchse "Gute Nacht"

Aber der Himmel über Dortmund kann im Winter so atemberaubend blau sein.

Die Blümchen sind nicht echt, aber ohne sah es nicht so heiter aus.

Das ist doch mal eine tolle Idee!

Durch die Pforte einen neuen Gartenraum betreten.

Das möchte ich auch haben.

Welche Ideen schwirren Euch im Kopf herum?

Was für Gartenprojekte plant Ihr in diesem Jahr?

Schließt Euch doch Sarahs´ Einladung an und öffnet Eure Gartentore.

Eine schöne und hoffentlich bald wärmere Zeit wünscht Euch die

Barbara

Russischer Borschtsch - Rezept meiner Tante Anna aus Russland

Was ich sehe, wenn ich aus dem Fenster schaue ist nicht gerade erbaulich.

Raindrops keep falling on my head

Regen, nichts als Regen und das schon seit Tagen. Wiesen stehen unter Wasser, die Wasserstände von Ruhr und Lippe sind schon kritisch angestiegen. 

Keine Katze will vor die Tür, sie bleiben lieber kuschelig auf dem Sofa liegen.

Uns bekommt hier keiner weg

Dann rief Tante Anna an. Tante Anna ist die Frau meines Onkels Heinrich. Sie kommt ursprünglich aus Russland, hat ein Herz so groß wie Brasilien und kann wunderbar kochen. 

Sie meinte, heute wäre das richtige Wetter um ein gutes, Herz-,Seele und Magen erwärmendes russisches Borschtsch zu kochen.

Borschtsch, dieses essbare, herrlich schmeckende russische Kulturgut. Nebenbei bemerkte Tante Anna, dass russischer Borschtsch schon ein Anti-Aging Mittel war, als dieses Wort hierzulande noch nicht erfunden war. Diese Suppe ist lecker, kalorienarm und supergesund.

Habt Ihr Lust auf Borschtsch?

Los geht´s!

Hier die Zutaten für 10 Portionen

Kartoffeln - in Würfel schneiden

Rote Beete - reiben

Möhren - reiben

Zwiebeln - in Würfel schneiden

Tomaten - in Würfel

Paprika - in Streifen

Knoblauch - 4 Zehen pellen aber ganz lassen

1/2 Zitrone - Saft der Zitrone

3 Lorbeerblätter

1 kleiner Weißkohl - Strunk entfernen und Kohl in dünne Streifen schneiden

2 Beinscheiben vom Rind (Vegetarier können Borschtsch auch ohne Fleisch zubereiten)

4 Liter Brühe - Rind- oder Gemüsebrühe

Sonnenblumenöl

3 Esslöffel Tomatenmark

Grobes Meersalz

Schwarzer Pfeffer

1 Töpfchen Sauerrahm oder Creme fraiche

1 Bunde Petersilie

Beinscheiben in Sonnenblumenöl von beiden Seiten scharf anbraten

Vegetarier lassen das Fleisch natürlich weg und braten stattdessen die Kartoffeln in dem Öl kurz an.

Alles mit gut 4 Litern Fleisch- oder Gemüsebrühe angießen

Die Fleischesser lassen nun die Brühe mit den Beinscheiben aber ohne die Kartoffeln ca. 1 gute Stunde köcheln , anschließend die gewürfelten Kartoffeln in die Brühe geben.

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In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln angeschwitzt, ein bisschen Farbe dürfen sie schon bekommen

Dann geben wir die geriebenen Möhren und Rote Beete hinzu und lassen das ganze schmoren. Ab und zu wird etwas Brühe aus dem Fleischtopf hinzugefügt.

Die in Streifen geschnittene Paprika und die gewürfelten Tomaten nicht vergessen

Dieser Mischung wird zum Schluss noch ca. 2-3 Esslöffel Tomatenmark hinzugefügt. Alles gut vermischen und...

dann in den Topf mit der Fleischbrühe und den Kartoffeln geben.

Die Beinscheiben kann man vorher herausnehmen.

Nun gibt man die Lorbeerblätter und den in Streifen geschnittenen Weißkohl dazu und lässt alles nochmal eine gute 1/2 Stunde köcheln. Danach schmeckt Ihr das ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab, je nach Geschmack.

Serviert wird die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm oder Creme fraiche und gehackter Petersilie.

Dazu passt ein herzhaftes Bauernbrot mit Sauerrahm oder Butter bestrichen.

Übrigens schmeckt die Suppe am 2. Tag meist noch besser und nicht vergessen: Borschtsch ist pures Anti-Aging!

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!

Prijatnogo Appetita!

Als die Suppe fertig war, zog dann auch der Himmel auf.
Das lässt hoffen!

Happy birthday liabs Wolferl - 260. Geburtstag von Wolfgang Amadeus Mozart

Mein lieber Herr Mozart,

heute vor 260 Jahren erblickten Sie in der Getreidegasse 9 in Salzburg das Licht der Welt und hatten wohl von Anfang an, nichts als Musik im Kopf.

Ihre damalige Adresse

Getreidegasse 9

Sie sind und bleiben das Maß aller (musikalischen) Dinge, ohne Ihre Musik wäre mein Leben ärmer.

Im Hintergrund läuft gerade Ihr Klavier Konzert Nr. 24, KV 491

Lang Lang - Mozart Album

Wie hätten Sie Ihren Geburtstag denn heuer gefeiert?

Angefangen hätten Sie vielleicht mit einem Kaffee im "Milanesischen Kaffeehaus" am Kohlmarkt, die Portion zu 3 Kreuzer? Sie hätten dort vielleicht die Wiener Zeitung oder die Triester Weltkorrespondenz gelesen anschließend wäre es zur Kirche gegangen und dann gleich ins Wirtshaus.

Panadlsuppn, Schulterscherzl oder Bruchfleisch hätten Sie bestellt, dazu ein Seidel Bier.

Panadlsuppe

Schulterscherzl

 Im Gasthof "Bei der ungarischen Krone"  in der Himmelpfortgasse waren Sie oft zu Gast.

Café Haus in der Himmelpfortgasse in Wien

Sie saßen im Extrazimmer, wo Sie ihre Ruhe hatten vor der geschäftigen Welt.Später hat auch Franz Schubert diesen Gasthof oft aufgesucht.Essen war Ihnen immer sehr wichtig, das Trinken nicht zu vergessen. Sie aßen, tranken und lebten im Übermaß. Jahre Ihres Lebens verbrachten Sie in holprigen, unbequemen Kutschen auf den Landstraßen Europas. Sie waren nie Kind, immer nur Wunderkind und oft auch kränkelnd. Mal hatten Sie Geld, mal keines. Ein Leben in Ungewissheit ohne Sicherheit. Ihr Genius hatte von Ihnen Besitz ergriffen. Ein Leben auf der Überholspur, ein Getriebener und am Ende haben Sie in knapp 36 Lebensjahren doppelt so viel Leben gestopft.

Als junger Virtuose

Ihre Musik wird alles überdauern.
Wer kennt nicht Ihr Klarinettenkonzert A-Dur KV 622

Spätestens seit "Out of Africa" ist das Adiagio jedem ein Begriff.

Ich habe sogar ein Video gefunden, das meinen lieben Freund und Opernsänger Johan F. Kirsten als Figaro in Mozart´s "Die Hochzeit des Figaro" oder "Le nozze di figaro" zeigt. Leider nur kleine Bruchstücke.

Opernsänger Johan F. Kirsten als Figaro
Theater Würzburg

Sie sehen, lieber Herr Mozart, Sie sind immer noch in aller Ohren, Herzen und in Form der süßen Mozartkugel, in verschiedenen Varianten, in aller Munde.

Salzburger Mozartkugel

Mirabell Mozartkugel

Reber Mozartkugel aus Bad Reichenhall
Mein Favorit, da sie nicht so süß ist

Wie Ihre Musik, zum dahinschmelzen schön.
Servus, leben Sie wohl und schauen Sie gnädig auf uns herunter.

PS: Hier geht´s zum Mozarthaus in Wien
www.mozarthausvienna.at