Köstlicher Rhabarberauflauf

Wenn man aus dem Fenster schaut, hat man das Gefühl der Winter, zumindest der letzte Herbst sei zurückgekehrt. Anscheinend hatte der Herbst beim Auszug in den Winter hier einen Koffer vergessen. Einen Koffer voller Regen, Wind, Sturm, Kälte, tja, und den hat er jetzt abgeholt und dabei ist der Koffer aufgesprungen und über uns ergießt sich jetzt ein herbstliches Intermezzo. 10 Grad obwohl wir doch jetzt eigentlich bei  25 Grad im Eissalon sitzen sollten.

Zum Trost gibt es daher heute einen leckeren Rhabarberauflauf mit Vanillesauce (der Auflauf funktioniert auch mit Äpfeln oder sogar Erdbeeren).

Zutaten

4-6 Personen

- Ca. 1 kg Rhabarber (etwa 4 große Stangen)

- 50 Gramm Butter, Vanilleschote aus der Mühle, 4 Eier, 150 Gramm Zucker, 100 Gramm Mehl, 100 Gramm gemahlene Mandeln, 100 ml Sahne, 150 ml Milch, (nach Belieben 2 Eßlöffel Rum oder Calvados . Sind Kinder zu Gast natürlich ohne den Alkohol, der Auflauf ist auch so köstlich).

Butter schmelzen und eine Auflaufform damit auspinseln, restliche Butter bei Seite stellen.

Eier und Vanille schaumig schlagen, nach und nach den Zucker, das Mehl, gemahlene Mandeln, Sahne, Milch und den Rest der Butter untermengen.

 Den Rhabarber waschen und schälen, anschließend in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und damit die gebutterte Form auslegen.

 Mit braunem Zucker bestreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

 Den recht flüssigen Teig über den Rhabarber geben.

Die Auflaufform auf mittlerer Schiene bei 160 Grad in den Ofen schieben.

Nach ca. 10 min nochmal 4 Eßlöffel Zucker über den Teig streuen.

Dann weitere 35 min backen lassen.

 Herrlich duftender, warmer Rhabarberauflauf

 Der Auflauf sollte in der Mitte noch leicht feucht sein (so wie ein Risotto schlönzig sein muß).

 Und jetzt, den noch warmen Auflauf in einem Meer aus Vanillesauce ertränken.

 Perfekt!

 Genau richtig für so ein Sauwetter da draußen!

 Süße und Säure gehen eine innige, köstliche Verbindung ein!

Guten Appetit meine Lieben, probiert es aus, ist gaaaaaanz leicht!

Liebe Grüße aus dem

schickt Euch die Babsi

PS: Rhabarber kommt ursprünglich aus Rußland und heißt wörtlich übersetzt " der Fremde vom Fluß Rha

Tanz der Blumen - Dancing flowers by Kerstin Föllmann

Die tanzenden Blumen der Dortmunder Künstlerin Kerstin Föllmann sind schon etwas besonderes und stellen eine Bereicherung für jeden Garten dar.

Elfengleich wiegen sich die Blütenköpfe im Wind und tanzen nicht nur einen Sommer lang, denn das spezielle Material ist wetterfest und die "Blütenstengel" halten auch starken Winden stand. 80 verschiedene Blütenköpfe hat die Künstlerin, die auf niveauvollen Gartenausstellungen zu finden ist, mittlerweile im Repertoire.

 Mohnblüten

 Narzisse

Die großen Blüten sind absolute Hingucker und wirken, auf ihren 3 oder 4 Meter hohen Blütenstengeln, grazil und elegant.

 Phantasia

Rosenblüten

Blütenreigen

 Mein schöner Mohn

 Blick aus dem Wintergarten

 Blumen stehen Spalier

 Flower-Power

 Drei Grazien

 Hühnchen meets Blümchen

 Halloween Blüten

Am stillen Weiher

Besucht doch einfach mal die Homepage der Künstlerin. Dort kann man sich alle Blüten ganz genau anschauen und vielleicht steht demnächst auch in Eurem Garten eine der tanzenden Schönheiten.

Dancing flowers - Blumenfahnen by Kerstin Föllmann

Die Schwalben sind zurück

Am Samstag (13.April) vernahmen wir sie wieder, die lang vermissten Laute unserer Schwalben. Sie kehrten nach einem langen Winter heim, in ihr Geburtshaus, unseren Pferdestall. Ein Dutzend sind bisher heimgekehrt. Da einige, ältere Nester abgefallen sind, haben sie begonnen neue Eigentumswohnungen zu bauen in denen dann bald die neuen, kleinen Musketiere das Licht der Welt erblicken werden.

Die Musketiere von 2012

Einfach nur putzig!

 Schwalben verkörpern auch die Tugend der Treue

Eine der ersten Heimkehrer(innen) 2013

Meine lieben Musketiere, habt eine schöne Sommerzeit auf unserem Hof!

Country lovers Wintergarten

Das eisige Wetter, der kalte Ostwind hat uns noch immer fest im Griff. Im Pferdestall sind die Wasserleitungen eingefroren ( d. h. abends unzählige Giesskannen mit Wasser schleppen für 2 Pferde, 2 Schafe, 4 Minischweine, 2 Zwerghasis und unsere Hühnerbande), meine ersten, mutig nach draußen gesetzten Primeln sind den Kältetod gestorben (die armen Huschelchen), die Vögel denken gar nicht an das Paaren, ich will endlich in den Garten und keine blöden Strümpfe mehr tragen müssen, ich habe keine Lust mehr auf Wärmeflaschen und dicke Socken im Bett, auf Daunenmäntel in denen ich mir wie ein Michelinmännchen vorkomme, auf Eiskratzen, dicke Mützen und triefende Nasen.

Das schönste, dass ich dem Winter jetzt noch abgewinnen kann, ist die Tatsache, dass es keine Fliegen gibt (alle Landeier wissen was ich meine), denn die können im Sommer echte Plagegeister sein. Aber auch das kann mich jetzt gar nicht mehr trösten. Das einzige, das mich heute versöhnlich gestimmt hat, war die Tatsache, dass es im Wintergarten trotz äußerer Minusgrade, recht angenehm warm war.

 Den Wintergarten nutze ich auch als Frühstückszimmer für meine Gäste im Bed & Breakfast

 Wenn keine Gäste da sind, kann ich hier herrlich abschalten

 Der kleine Gartenengel

 Schnickschnack und Dekokitsch

 Hier läuft man Gefahr einzuschlafen

 Meine ersten Hornveilchen, geschützt vor Frost und Eiswind

 Die alte Schulbank

 Generationen von Schülern haben hier gebüffelt

Mein neues Pfirsichbäumchen wartet auf die Freilandsaison

Habt eine schöne Woche Ihr Lieben!

Die Babsi

Das Glück lebt in den kleinen Dingen

Wer in schönen Dingen eine schöne Bedeutung erkennt, gehört zu den Kultivierten, für ihn besteht Hoffnung.

Oscar Wilde

Würden wir uns im Leben nur auf die essentiellen Dinge und Bedürfnisse beschränken, so wäre es zwar immer noch ein Leben, aber wie viel Schönheit, Anmut, Freude, Befriedigung und seelisches Wohlbefinden würden wir aussperren? Der Mensch lebt nicht vom Brot allein! Was für ein karges Dasein würden wir fristen, wenn wir die Schönheit und das Glück, die in den kleinen Dingen leben, nicht erkennen würden, nicht erkennen wollten? Wie armselig wäre unser Geist, wie jämmerlich unser Tun und Handeln, wie erbärmlich unsere Nächstenliebe, wie klein unsere Demut.

So füllen wir unsere Leben, unsere Häuser, unsere Zufluchten mit kleinen materiellen und immateriellen  Schätzen an. Habseligkeiten,( für mich eines der schönsten Wörter der deutschen Sprache) die wir bewahren, ihrer Ästhetik wegen bewundern, die uns an Momente, Menschen, Tiere und Stationen unseres Lebens erinnern, Lachen und Weinen lassen und ein Kaleidoskop unseres Lebens, unseres Geschmacks, unserer Persönlichkeit sind.

All diese liebgewordenen Unnützlichkeiten sind doch das Fleur de Sel in unserer Lebenssuppe - und ohne Salz kann man bekanntlich nicht leben. Sie erfüllen unser Leben mit Freude, manchmal sucht man nach ihnen und manchmal, so habe ich das Gefühl, wird man von ihnen auch gefunden. Und da ich nicht so sehr an den irdischen Gütern hänge und die wahrhaft wichtigen Dinge im Leben nicht käuflich sind, verschenke ich sie auch manchmal weiter und erlebe die Freude des Beschenkten darüber, wie meine eigene zuvor.

Eines meiner Lieblingsbilder

Lady with a veil/Roslin

 Die kätzische Version von Susan Herbert

 Obstmesser, gefunden in Frankreich

 An schönen Dingen kann sich das Auge nie satt sehen

 Schätze des Meeres, Perlboot(Nautilus) und Meerohr

 Schöner Kitsch ist wie die Kirsche auf der Schwarzwälder Kirsch Torte

 Mein kleiner Osterhasi

 Liebe auf den ersten Blick, Polka Dots Ostereier

 Die Osterbunnies von Catherine´s Collection

 Schuhe zum Verlieben

Sie warteten in einem Antikladen auf ihre Wiedergeburt

Jetzt schmücken sie die Ohren einer Muschelprinzssein

 Nach zwei Jahren habe ich dieser Box nicht mehr widerstehen können

und da sie nicht verkauft wurde, hat sie wohl auf mich gewartet

In ihrem Innern verbarg sich diese Honorarrechnung eines Arztes

aus dem Jahr 1931

Das Glück lebt für mich, auch in seiner Musik

Mein lieber Herr Mozart

Wie groß war meine Freude bei diesem Anblick!

Mein lieber Freund, Opernsänger Johan F.Kirsten mit meiner Rosenzugabe nach seinem glanzvollen Opernauftritt/La Cenerentola - Würzburg - 2011

So stellt man Glück her!

So, und jetzt geht hinaus und haltet die Augen auf, bei der Suche nach den kleinen Dingen und vielleicht verschenkt Ihr dabei den größten Schatz den Ihr besitzt, die Liebe, in Form einer Geste, eines Lächelns, einer Nettigkeit. Nehmt Euch Zeit für Eure Nächsten, schiebt die Dinge nicht auf, denn die Liebe, die Ihr verschenkt kommt auf Umwegen zu Euch zurück.

Bedenkt eines:

Auch kleine Steine ziehen große Kreise!